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Pourquoi votre vodka reste liquide : Prenons l'exemple d'une vodka à 40% d'alcool (ce qui signifie qu'elle contient 40% d'éthanol et 60% d'eau) C'est la teneur en alcool qui fait varier le point de congélation
Alcohol Thermometer Isolated on White Stock Photo Image of temperature, white 63084682 L'alcool gèle, mais à une température beaucoup plus basse que l'eau Généralement, l'alcool (entre 40 et 80 degrés) ne gèlera pas aux températures d'un congélateur. La température de fusion de l'éthanol est de -114,1°C (-173,4°F)
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Inicio Cotec Perú . Mélanger de l'alcool avec de l'eau ou tout autre produit chimique modifie son point de. Le gin a une teneur en alcool d'environ 40%, et gèle à une température d'environ -30 degrés Celsius.
Ethanol 40 Proof WFI 5 Gal Pail . L'alcool pur gèle à -174,6 degrés Fahrenheit, tandis que l'eau gèle à 32 degrés Fahrenheit Il semble que l'alcool ne gèle pas lorsqu'il est placé dans une glacière ordinaire, mais c'est parce que les conditions ne sont pas assez froides.